درس الارز

الأهداف :

يؤمل من الدارس أن : ـ يرسم نبات الأرز ويحدد الأجزاء التي يتكون منها .

                              ـ يعرف طريقة زراعته .

                              ـ يذكر بعضاً من فوائده .

  

الأرز نبات ذو ساق طويلة كثيرة الأوراق، له سنابل عنقودية ذات فروع كثيرة، و حبه أبيض تغطيه قشرة رقيقة.

طريقة زرعه: تحرث الأرض و يسوى سطحها، و تقسم إلى أحواض منفصلة بينها ممرات، ثم تغمر بالماء، و تنقع البذور في الماء قبل زرعها ، ومن ثم يبذرها الزارع في الأرض. بعد ثلاثة أيام تغمر الأرض من جديد بالماء ، يجري الري بهذه الطريقة بحيث كلما جفت الأرض يعاد غمرها من جديد بالماء كل ثلاثة أو أربعة أيام . يستمر هذا الأمر حتى ينضج الأرز . يعرف المزارع أن الأرز قد نضج حينما تنحني سنبلته وتتلون باللون الأصفر الضارب للحمرة . تجود زراعته في الأرض الطينية الخالية من الرمل. و يزرع في الارض نفسها سنوات متتالية، فلا يضعفها كما تضعفها الحبوب الأخرى ; لأنه يمتص أكثر غذائه من الماء.   للأرز فوائد كثيرة:  إصلاح الأراضي المالحة .   غذاء صحي للأطفال و المرضى ; لأنه سهل الهضم .   يؤخذ منه النشا الذي يكون أكثر من أربعة أخماسه.  يعتمد عليه كثير من شعوب آسيا في معيشتهم، كما يعتمد سكان القارات الأخرى على القمح و الذرة و نحوهما. و لكن قيمته الغذائية ليست عالية ; لكثرة ما به من النشا الذي لا يفيد إلا في توليد الحرارة اللازمة للجسم. الآن حاول الإجابة عن الأسئلة التالية .....  ارسم نبتة الأرز واكتب أسماء الأجزاء على الرسم .  اذكر باختصار ( وإن أمكن استعن بالرسم ) طريقة زراعة الأرز .  اذكر ثلاثة من فوائد الأرز . ما اسم أشهر دولة عربية في زراعة الأرز ؟ جرّب أن تحصل على معلومات عن المناطق التي يزرع فيها  وعن مقدار الانتاج ، وإلى أين يصدر ؟  اذكر أسماء ثلاث دول يعتمد سكانها على الأرز كمصدر لغذائهم ، أين تقع هذه الدول ؟ يعتبر الأرز الغذاء الأساسي لنصف سكان الأرض ، حيث يحتل مكانة أساسية في التغذية البشرية منذ عشرة آلاف عام فهو الغذاء الأساسي لنحو ثلاثة مليارات نسمة في العالم ، وهو يوفر وفقاً للأمم المتحدة 20% من مصادر الطاقة الغذائية في العالم متقدماً على القمح ( 19% ) والذرة (5% ) . وفي منطقة آسيا وحدها يحصل أكثر من ملياري شخص على ما بين 60 و 70% من سعراتهم الحرارية من الأرز ومشتقاته .

://youtu.be/UTGRXOAajoE